头发生理常（cháng）识及营养饮食（shí）环境
一、充分了解头发（fā）特点（diǎn），妥（tuǒ）善进行修整保养。
头（tóu）发是生命的物质，但（dàn）却不像皮肤那样能经（jīng）常引起人们的注意，反而往往被忽视。其实人的头发是非常微妙的（de），只有充分了解头发的（de）性能，才能进行妥善的修整，使头发保持正常状态（tài），不失其光艳。
头（tóu）发是生命的物质，但（dàn）却不像皮肤那样能经（jīng）常引起人们的注意，反而往往被忽视。其实人的头发是非常微妙的（de），只有充分了解头发的（de）性能，才能进行妥善的修整，使头发保持正常状态（tài），不失其光艳。
1、头发的（de）构造：毛表皮、毛皮（pí）质、毛（máo）髓质
2、头发的数量：头发的量很难一根一根地数清（qīng），头发的数量约有10～15万根（gēn），头（tóu）皮面积约600平方厘（lí）米，每1平方（fāng）厘米约（yuē）有200根头（tóu）发。
3、头发的形（xíng）状：有直发（fā）、波状发和卷缩发。我国（guó）大多数民族（zú）为直（zhí）发，毛发直而不卷，其断面呈圆形。白（bái）种人（rén）多（duō）为波状毛（máo），其断面呈（chéng）卵（luǎn）圆形。黑种人（rén）为（wéi）卷缩（suō）毛，其断面变异大。
4、头发的色泽有黑、褐（hè）、黄、红、白等色。含黑（hēi）色素多为黑色，少为灰色，无则为白色，含（hán）铁色（sè）素则为（wéi）红色。
5、头发的直径约0、08毫（háo）米，欧美人约0、05毫米（mǐ）。特（tè）细发直径约0、04～0、06毫（háo）米（mǐ）， 特（tè）点是烫（tàng）成（chéng）发型不易（yì）保持，显微镜（jìng）下观察：头发表皮粗疏。特粗发直径约0、09～0、1毫米， 特点是不易梳顺打理，但发（fā）型（xíng）易保持，显微镜（jìng）下（xià）观察（chá）：头发表皮致（zhì）密。
6、头发的含水率约为11%～16%。易受（shòu）温度（dù）的影响，受伤害的头发含水率（lǜ）变化（huà）较大。
7、头发的主要（yào）成分是角蛋白（bái），由多（duō）种氨基酸组成，其（qí）中以胱氨酸（suān）的含量最高。其中（zhōng）还（hái）含有（yǒu）黑色素（sù）和铁，它能影响（xiǎng）头发的颜色。
二、头（tóu）发的生长周期
头发由毛球（qiú）部分的毛乳头细胞的（de）分裂增殖而生长（zhǎng），一般把这个分裂增殖期称为活动期。再（zài）由分裂增殖逐渐地变得不活（huó）跃，走向衰老，一般把这一时（shí）期叫退（tuì）化期（不久进入休止期，完（wán）成历史使命的毛发会（huì）自行脱落，在毛发衰老（lǎo）时（shí）期，不要急于用手拔，过三、四个月，衰（shuāi）老的毛发就会（huì）自己脱（tuō）掉），旧发脱掉后毛乳（rǔ）头又开（kāi）始活动（dòng），新发便逐渐发出，我们把头（tóu）发从新生（shēng）到衰老的时间，称（chēng）为头发的周期，一般为（wéi）三、五年（nián）左右。
头（tóu）发（fā）在健康（kāng）的状态下，一个月能长（zhǎng）1厘米左右，但是头发的生长（zhǎng）速（sù）度也（yě）不（bú）是绝对（duì）不变的，也会受季节和年龄的影（yǐng）响。春夏（xià）两（liǎng）季头发生长的速度就快，而秋冬季（jì）节相对就慢。
在充分掌握了头（tóu）发的构造，了解了头发的特点后，再进（jìn）行与之相适应的修整是非常（cháng）必要的。
（1）正常的头发，皮脂分泌（mì）正常，有（yǒu）光泽，有弹性
（2）油脂性头发（fā），皮脂分（fèn）泌过多（duō），头的表皮及毛发均有粘糊（hú）之感。
（3）干性头发，由于皮脂分泌过少，没有光泽，有（yǒu）干松之感。可（kě）以这们认为：头发（fā）的性质（zhì）与皮肤（fū）的性质相同，面（miàn）部（bù）皮脂属（shǔ）于干性的人，头发也是（shì）干性的。
头发的生长受神经及内分泌系统的（de）控制及（jí）调节，特（tè）别受内分泌的影响（xiǎng）较（jiào）明显。头发（fā）平均（jun1）每（měi）天脱（tuō）落50～100根，约占头发总数的0.1%。
三、有益于增加头发营养的食品有哪（nǎ）些？
头发所需的主要（yào）营养成分，多来源于绿色蔬菜、薯（shǔ）类、豆类和海藻类等（děng）。
绿（lǜ）色蔬菜：菠菜、韭（jiǔ）菜、芹菜、圆辣（là）椒、绿芦笋等，绿（lǜ）色蔬（shū）菜能美化皮肤，有助于黑色素的运（yùn）动，使头发（fā）永（yǒng）葆黑色，并且，由于这些蔬菜中含有丰富的（de）纤维（wéi）质，能不断增（zēng）加头发的数量（liàng）。
豆（dòu）类：大豆能起到增加头发的光（guāng）泽，弹力和滑润等作用（yòng），防止分叉或（huò）断裂。
海藻类：海菜、海带（dài）、裙带菜（cài）等含有丰（fēng）富的钙、钾、碘等物质。能促进脑神经细胞的新陈（chén）代谢，还可预防白发。
除此之外（wài），甘薯、山药、香蕉、菠萝、芒果也是有利于头发生长（zhǎng）发育的食品。
营（yíng）养与头发有密切（qiē）的关系。低脂或无脂食物可引（yǐn）起脱发，头发颜色变淡。维（wéi）生素A缺乏可使（shǐ）头发稀少，复合（hé）维生素（sù）B可使毛发有（yǒu）光泽。缺铜可（kě）产生灰（huī）发，缺铁（tiě）头（tóu）发变褐色。头发具有一定（dìng）的弹性，这（zhè）是（shì）头发可以任意弯（wān）曲的（de）一个基础。弹性较（jiào）好（hǎo）的头发，烫后波纹可（kě）保持得长（zhǎng）久一些，不易松弛；而弹性不（bú）良的头发则表（biǎo）现为松弛，且易缠结。
营（yíng）养与头发有密切（qiē）的关系。低脂或无脂食物可引（yǐn）起脱发，头发颜色变淡。维（wéi）生素A缺乏可使（shǐ）头发稀少，复合（hé）维生素（sù）B可使毛发有（yǒu）光泽。缺铜可（kě）产生灰（huī）发，缺铁（tiě）头（tóu）发变褐色。头发具有一定（dìng）的弹性，这（zhè）是（shì）头发可以任意弯（wān）曲的（de）一个基础。弹性较（jiào）好（hǎo）的头发，烫后波纹可（kě）保持得长（zhǎng）久一些，不易松弛；而弹性不（bú）良的头发则表（biǎo）现为松弛，且易缠结。
四（sì）、不利于头发生（shēng）长的（de）因素（sù）有哪些？
糕（gāo）点（diǎn），快（kuài）餐食品（pǐn），碳酸饮料、冰棋（qí）凌等。这些大都是年轻女性所喜爱的食（shí）品，如果饮（yǐn）食过量，都能影响头发的正常生（shēng）长，容易出现卷（juàn）典或白发（fā）。吸烟（yān）过多（duō）也（yě）会影响头发的生长。
心绪（xù）不宁或（huò）住在潮冷的房间里，以及神经性的紧（jǐn）张，不安，均会影（yǐng）响毛（máo）发的正常（cháng）生（shēng）长。长期在潮湿过凉（liáng）的房间里工（gōng）作的人，由（yóu）于胃肠受凉，新陈代谢不调，血液循球受阻，因此，容（róng）易出现（xiàn）头发变细，头皮增多，掉发，断发等现象，特别（bié）是头顶（dǐng）的头（tóu）发会越来越（yuè）稀薄。
所以在（zài）寒冷的房（fáng）间里长期工（gōng）作（zuò）的（de）人们，应经常穿棉衣服或厚（hòu）一（yī）些的棉（mián）毛（máo）织物等，以抵御长期的寒冷条件（jiàn）下工作对人体的不良影（yǐng）响（xiǎng），在（zài）饮食方面也要注意，不要喝过凉（liáng）的饮（yǐn）料或吃过凉（liáng）的食物。
